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隨著香港文化的傳播,很多地方也開(kāi)始流行茶餐廳。而其獨(dú)特的卡位,輕松的環(huán)境氛圍,更成為現(xiàn)代年輕人聊天聚會(huì)的最佳選擇。下面小編就為大家解析茶餐廳裝修設(shè)計(jì)有哪些值得借鑒的成功之道。
茶餐廳裝修設(shè)計(jì)成功之道之一:合理的空間劃分。茶餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)不要忽視對(duì)空間的合理劃分。一般而言,茶餐廳可劃分為廚房、顧客用餐區(qū)、衛(wèi)生間、收銀區(qū)甚至還包括休閑區(qū)域等等。合理的空間劃分意味著要盡可能的提高空間利用率,同時(shí)不損害顧客的舒適度等。顧客用才能去所占的比例最大,廚房的空間要能夠保持起碼的干凈衛(wèi)生。衛(wèi)生間、休閑區(qū)可視客流量來(lái)設(shè)計(jì)。
茶餐廳裝修設(shè)計(jì)成功之道之二:注重細(xì)節(jié)。對(duì)細(xì)枝末節(jié)的把握可以彰顯茶餐廳的服務(wù)理念和經(jīng)營(yíng)文化。在茶餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)可以在店內(nèi)擺放電視機(jī)供顧客欣賞節(jié)目,又或者是設(shè)置一個(gè)報(bào)價(jià),添加一些報(bào)紙書(shū)刊,讓顧客在等候用餐的時(shí)候可以打發(fā)時(shí)間。收銀臺(tái)可以設(shè)計(jì)為吧臺(tái)摸樣,為顧客提供紙巾、店內(nèi)優(yōu)惠資訊、價(jià)格目錄等,力求給消費(fèi)者留下周到、體貼的第一印象。
茶餐廳裝修設(shè)計(jì)成功之道之三:重視餐飲衛(wèi)生。衛(wèi)生健康是餐飲業(yè)的重中之重。對(duì)衛(wèi)生的把握不僅體現(xiàn)在食品質(zhì)量上,也體現(xiàn)在裝修設(shè)計(jì)上。茶餐廳裝修時(shí)切忌給顧客油膩、雜亂之感,因而要力求簡(jiǎn)潔、明快的作風(fēng)。同時(shí)還要求通風(fēng)換氣,采光也要好。寬敞明亮的消費(fèi)環(huán)境才能使人愉悅。
以上只是簡(jiǎn)單總結(jié)了茶餐廳裝修設(shè)計(jì)的幾點(diǎn)成功經(jīng)驗(yàn),在實(shí)際的操作中還需要具體問(wèn)題具體分析。揚(yáng)長(zhǎng)避短方能馬到功成。
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