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　　在中國五千年的歷史中，吃可以說是有著悠久歷史的文化。在吃中，人們最親睞的可以說就是火鍋。據(jù)近兩年的統(tǒng)計，在新開業(yè)的餐飲店鋪中，許多都是火鍋店。這也間接的說明了這個行業(yè)的火爆。因此對于有創(chuàng)業(yè)想法或者是準備開店的朋友來說，火鍋店是不錯的選擇。開火鍋店必然的牽涉到火鍋店的裝修設計問題。那么，火鍋店如何裝修設計呢?今天，土撥鼠的小編就帶大家了解一下火鍋店裝修設計的原則。希望這些介紹能為以后準備開火鍋店的朋友提供幫助。

　　一、從功能性出發(fā)進行設計

　　1、火鍋店的裝修設計必須要有利于服務的高效和有序。根據(jù)這一要求，火鍋店的裝修設計必須要保證交通的通暢，尤其是動線的設計要合理，這樣才能方便服務員對客人進行服務?；疱伒曛械姆拯c一定要是設置合理。不能客人要點菜的時候，找半天找不到人。

　　2、店內(nèi)的場地利用。店內(nèi)的場地布局非常的關鍵。如何對火鍋店的場地進行合理、有效的利用是我們必須要注意的問題。在進行場地布局的時候，我們必須要考慮到場地的大小、餐廳的檔次定位還有就餐人數(shù)等因素。不進行場地的合理規(guī)劃，會導致就餐環(huán)境的混亂、就餐秩序差，從而影響客人的就餐體驗，減少客人二次就餐的概率。

　　3、關注店內(nèi)的空氣質量?；疱侂m然美味，但是有個問題就是吃過之后會在人的身上留有一股很重的火鍋味。在裝修設計的時候，我們一定要考慮如何去除火鍋余味的問題。知名的火鍋店在裝修的時候，都會考慮去除余味的問題。比如全國知名的海底撈，其不僅店里面的火鍋味非常的淡，吃過之后，出來的話，人身上基本上也沒有火鍋味。在裝修設計中，我們可以采用以下的措施來去除火鍋店的氣味：一是在裝修設計中，盡量減少軟質材料的使用，從而減少火鍋味浸入和滯留在空間中的時間;二是墻、頂或者是面的設計要盡量的簡潔、平整，從而減少材質與氣味的接觸面;三是減少空間的分割，從而便利空氣的流通;四是加裝換氣裝置。

　　二、要體現(xiàn)火鍋文化

　　火鍋店的裝修設計應該能夠體現(xiàn)火鍋文化，而不是其它類型的餐飲文化。在火鍋店的裝修設計中，我們可以以某一種文化為落腳點，進行整體文化氛圍的營造。比如以養(yǎng)生作為火鍋店的文化主題或者是以宮廷作為火鍋店的文化主題。在進行裝修設計的時候，我們必須要把握養(yǎng)生文化以及宮廷文化的特點進行設計。無論選擇何種文化作為火鍋店的文化主題，在裝修設計中，我們必須要把握兩點：一是要把文化主題說清楚、說明白，不能讓消費者感覺到疑惑;二是在設計中要避免包羅萬象，雜而不精，只要能表現(xiàn)出文化的獨特性就可以了。

　　三、根據(jù)定位的檔次進行裝修設計

　　火鍋店的裝修設計需要根據(jù)定位的消費人群進行不同的裝修設計。比如，如果我們火鍋店的定位是低檔消費層次的，那么其裝修設計就不需要太奢華。在裝修設計中，要考慮用餐環(huán)境的簡潔;對于定位為中檔消費層次的火鍋店，其要考慮到用餐環(huán)境的個性需要，突出其與同檔的火鍋店的差異，要比普通的火鍋店能夠給消費者更舒適的就餐環(huán)境;對于定位高檔的火鍋店，在裝修設計中，要考慮用餐環(huán)境的整體配套設施，比如休閑區(qū)、娛樂區(qū)、會客區(qū)的劃分，要滿足消費者完全個性化的需要，整體裝修要豪華氣派，要更加的注重服務質量。

　　四、從消費者的需求出發(fā)

　　對于火鍋店的經(jīng)營者來說，消費者的親睞非常的重要。因此在裝修設計中，我們必須要站在消費者的角度考慮問題，從消費者的需求進行火鍋店的裝修設計?；疱伒甑难b修設計不僅要體現(xiàn)個人的需求，還需要體現(xiàn)群體的需求，因為火鍋畢竟不是一個人吃。在火鍋店裝修設計中餐桌的布置是不是便利消費者進出、燈光是不是過于刺眼，座位客人坐著舒適不舒適都是我們需要考慮的。

　　在上文中，我們主要是通過四個方面向大家論述了火鍋店如何裝修設計。希望這些介紹能夠對想開火鍋店的朋友有所幫助。