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　　近幾年“過(guò)期肉”、“瘦肉精”、“地溝油”以及“三鹿奶粉”等熱詞，讓我們的目光能夠聚焦于食品衛(wèi)生安全上，卻常常忽略了食用安全。對(duì)于飲食健康的問(wèn)題，食物的烹飪環(huán)境、保存環(huán)境都是重要變量。微波爐經(jīng)常用于烹調(diào)各式美味，長(zhǎng)期下來(lái)，難免積污納垢，微波爐清洗怎樣最有效?

　　一、微波爐外部清洗

　　微波爐的外部主要就是清潔平時(shí)擱置時(shí)沾的灰塵，用抹布沾水擦拭即可;如果沾到少量油污，可以滴少量洗潔劑，再用抹布沾水擦拭。微波爐的外部都是由不銹鋼等金屬制成，因此即使只是簡(jiǎn)單的清洗外部，也要謹(jǐn)記首先切斷電源;

　　二、微波爐內(nèi)壁清洗

　　微波爐內(nèi)壁油污最厚，是下手重點(diǎn)清洗的地方。微波爐體積較小，給清洗爐腔帶來(lái)了一點(diǎn)困難，如果對(duì)微波爐內(nèi)部不是很了解，又怕使錯(cuò)了勁兒損壞機(jī)器。接下來(lái)介紹一個(gè)一舉兩得的辦法，省力也省心。

　　1.用清水兌一點(diǎn)檸檬汁或洗潔精。檸檬汁與油脂都屬于有機(jī)物，可以有效溶解油污;而堿性的洗潔精可以使油脂發(fā)生乳化作用，從而達(dá)到去除油污的目的;

　　2.將勾兌好的清洗劑放入微波爐中(要使用專(zhuān)門(mén)的微波爐器皿盛放)。微波爐能給食物加熱，主要是通過(guò)爐內(nèi)的磁控管發(fā)出的微波穿透食物，使食物中的水分子隨之振動(dòng)起來(lái)。將清洗劑放入爐內(nèi)，加熱2-3分鐘，微波爐中的水加熱升溫后產(chǎn)生的蒸汽，會(huì)附著在微波爐內(nèi)壁，打開(kāi)爐門(mén)，待爐內(nèi)溫度降低后，用紙巾或干凈的毛巾擦拭內(nèi)壁，直至油污去除;

　　3.去除油污后，不要忘了用清水在清洗一遍內(nèi)壁。如果洗潔劑等殘留在內(nèi)壁，再次加熱時(shí)，其中析出的有害物質(zhì)會(huì)附著在食物上;

　　4.這種方法使用的清洗劑也都是日常生活中比較常見(jiàn)的，清洗起來(lái)也方便簡(jiǎn)單。在操作時(shí)要特別留意的是，不能將水單獨(dú)放在微波爐中加熱，微波加熱水不流動(dòng)，只是溫度升高，有可能超過(guò)了沸點(diǎn)還“不開(kāi)”。但是這個(gè)時(shí)候的水溫度已經(jīng)非常高，只要有一點(diǎn)擾動(dòng)，就會(huì)猛烈沸騰。使用這種方法的時(shí)候，最好在容器內(nèi)放一個(gè)木勺或是茶包等其他物件，有助于擴(kuò)散熱量，避免水的突沸造成燙傷。

　　三、微波爐爐腔底部清洗

　　如果是有轉(zhuǎn)盤(pán)的微波爐，直接將轉(zhuǎn)盤(pán)拆下來(lái)單獨(dú)清洗。把轉(zhuǎn)盤(pán)置于熱水中浸泡2分鐘左右后，將清潔劑噴在轉(zhuǎn)盤(pán)上，轉(zhuǎn)盤(pán)一般都是毛玻璃材質(zhì)，可直接用鋼絲球進(jìn)行擦拭。第一遍清掉油污后，再用干凈抹布沾水反復(fù)擦拭，直至擦凈清潔劑即可。底部無(wú)轉(zhuǎn)盤(pán)的微波爐，可采取清洗內(nèi)壁的方法。

　　微波爐清洗結(jié)束后，著重檢查爐門(mén)的門(mén)縫和門(mén)鉸，發(fā)現(xiàn)殘留物及時(shí)清除，避免爐門(mén)關(guān)上時(shí)封合不嚴(yán)而導(dǎo)致輻射泄漏。