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　　餐廚具是家庭必不可少的用具，材質(zhì)種類多樣，其中不銹鋼材質(zhì)使用最多，既美觀耐用，清潔也很方便。但不銹鋼餐廚具若是使用不當，對人體會有很大的傷害，所以日常生活中要注意。那么，使用不銹鋼餐廚具有哪些禁忌呢?下面小編來為大家進行詳細介紹，一起來看看吧。

　　1、忌煎煮中草藥

　　不銹鋼餐廚具忌煎煮中草藥，因為中草藥成分復雜，大都含有生物堿、有機酸。在加熱時很容易起化學反應，既影響藥效，也會生成某些有毒的物質(zhì)，長時間服用會使人體健康嚴重受損。

　　2、忌貯存醬油和菜湯

　　不銹鋼餐廚具不宜盛放醬油、菜湯等食物，也不宜長時間盛放酸性水果，因為這些食物中的電解質(zhì)能與餐廚具的金屬元素發(fā)生“電化學反應”，從而使其中的元素過量溶解、釋出。這樣做既會影響食物的味道，也會影響健康。

　　3、忌與鋁餐廚具搭配使用

　　金屬有很大的危害性，會使人智力下降，記憶里衰退，甚至會得老年癡呆等疾病，所以不銹鋼餐廚具不宜與鋁餐廚具搭配使用。因為鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當它們以食物中鹽、酸等成分作為電解液時，鋁和鐵就能發(fā)生化學反應，使更多的鋁離子進入食物中。

　　4、忌大火燒煮食物

　　日常使用不銹鋼餐廚具時，切勿用大火燒豬食物，否則會使底部燒焦、結(jié)塊，會影響餐廚具的使用壽命。因為不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱慢。

　　5、忌用強堿和強氧化制劑洗滌

　　不銹鋼餐廚具切勿用蘇打、漂白粉等強堿等溶液進行洗滌，因為這些強電解質(zhì)會與餐具中的某些成分起化學反應，從而侵蝕不銹鋼餐廚具，使其溶出有害元素。

　　以上就是使用不銹鋼餐廚具有哪些禁忌相關(guān)內(nèi)容的介紹，通過上面的介紹，相信大家對于不銹鋼餐廚具使用注意事項有了大概的了解。希望可以幫到有需要的朋友。